5 tips voor een succesvolle menukaart

  • Geplaatst op
  • Door P Visser
  • 0
5 tips voor een succesvolle menukaart

5 tips voor een succesvolle menukaart

Een menukast met verlichting is niet compleet zonder een goede menukaart, maar hoe maak je een geschikte menukaart? Met de tips van XXLhoreca kan uw menukaart meer omzet opleveren! Lees onze 5 tips hieronder:

 

1. Help je gasten kiezen

Voorkom frustratie en vooral keuzestress. Bij een te uitgebreide menukaart weten gasten niet meer wat ze moeten kiezen en kiezen ze niet met volle overtuiging voor een gerecht. Een gebruikelijke vuistregel: Toon op de menukaart 10 voorgerechten, 10 hoofdgerechten en 6 desserts.

 

2. Creëer overzicht

Laten we beginnen met de volgorde van de menukaart. In Nederland is het gebruikelijk om een voor-, hoofd- en nagerecht te eten. Hou deze volgorde aan bij uw menukaart. Handige tips om overzicht te creëren:

  • Kies voor een constant lettertype
  • Gebruik constante omschrijvingen.
  • Er is geen goed of fout, maar zorg voor een consistente doorvoering.
  • Kies je ervoor om voor frietjes te gaan, pas dit dan toe op de gehele menukaart.
  • Kies later dan bijvoorbeeld niet voor friet of frieten. Kies een constante volgende van productbeschrijvingen. Bijvoorbeeld deze volgorde: hoofdelement, bijgerechten en vervolgens de saus. Dit creëert rust.
  • Zorg dat de achtergrond van de menukaart de lezer niet stoort. Denk aan de leesbaarheid van de menukaart wanneer er alleen sfeerverlichting aanwezig is.

3. Creëer beleving door jouw verhaal te vertellen

Uw menukaart is een belangrijk visitekaartje. Voorkom oneffenheden door te kiezen voor geschikt materiaal. Daarnaast is het belangrijk om de sfeer van het restaurant terugkomen in de menukaart en de menukaart te laten aansluiten op de huisstijl van uw restaurant. Het plaatje is niet compleet als de sfeer en stijl niet bij het restaurant passen.

 

4. Storytelling

Vertel het verhaal waar je gasten op zitten te wachten. Zet jouw verhaal in als krachtig communicatiemiddel. Denk hierbij aan:

  • Betrek gasten bij je restaurant
  • Vertel waar je producten vandaan komen
  • Vertel gasten over bijzondere producten Geen verkooppraatjes, maar vertel vanuit de passie van jouw restaurant.
  • Gebruik smeuïge teksten, zoals huisgemaakte appeltaart.

 

5. Leg de nadruk niet op de prijzen

Zorg dat je producten opvallen en niet de prijs.  Zorg dat die ene specialiteit of smakelijke foto eruit springt in plaats van dat de prijzen centraal staan. Prijzen vermelden is vaak noodzakelijk, maar laat ze niet onnodig opvallen. De nadruk kan beter gelegd worden op de naam, omschrijving en/of afbeelding van producten.

Het loont zeker de moeite om bovenstaande tips eens goed te bekijken en de nodige aanpassingen te maken. Er valt meer uit uw menukaart te halen dat u waarschijnlijk had gedacht. Succes met het optimaliseren van jouw menukaart!

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden