Uw Horecaspecialist
Veilig betalen
Voor de professional
Advies op maat
| Bedrijf
Naar de startpagina

Combisteamers van XXLhoreca


Een combisteamer, wij vinden de juiste voor uw keuken! Met onze professionele combi-ovens zullen uw gerechten snel en gemakkelijk slagen, omdat een combisteamer in staat is droge warmte (circulerende lucht) en vochtige warmte (stoom) te combineren. Dit maakt combi-ovens tot een universeel en onmisbaar keukenapparaat in elke horecazaak.

Populaire combisteamers volgens onze bezoekers en klanten

12 mnd garantie
Express
Gastro M Gastro M Combisteamer | 6 x GN1/1 | 51,7x89x(H)76,9cm

1-3 werkdagen

€ 3.815,78

€ 4.617,09 incl. BTW

12 mnd garantie
Unox Combisteamer Plus Electric | XEVC-0511-EPR | 5 x GN 1/1 | 400V | 750x773x675(h)mm

3 weken

  • Master Touch bedieningsscherm
  • Bakprocessen kunnen worden opgeslagen
  • Adaptive Cooking-Technologie
  • Automatische reinigingsprogramma’s
€ 4.130,61

€ 4.998,04 incl. BTW

12 mnd garantie
Unox Combisteamer One Electric | XEVC-0711-E1R | 7 x GN 1/1 | 400V | 750x773x843(h)mm

3 weken

  • Master Touch bedieningsscherm
  • Bakprocessen kunnen worden opgeslagen
  • Capaciteit: 7x GN 1/1
  • Automatische reinigingsprogramma’s
€ 4.398,59

€ 5.322,29 incl. BTW

24 mnd garantie
Saro Combisteamer met Display | GN Formaat | Geschikt in 3 Maten

3 weken

2 Varianten

€ 2.546,27

€ 3.080,99 incl. BTW

Gebruik de filters om u te helpen kiezen!

Waar moet u op letten bij het kopen van combisteamers?

Waar moet u op letten bij het kopen van combisteamers?

Combisteamers zijn er in veel variaties. De keuze van een combisteamer hangt van meerdere factoren af. De volgende punten zijn zeer belangrijk in het maken van de juiste keuze.

Gebruik en combineer onze filter opties om filters om juiste combisteamers te vinden. Onderaan deze webpagina vindt u meer informatie over combisteamers.

xxlhoreca.com Reviews with ekomi.nl
Horecaspecialist Uw Horecaspecialist
Ervaren productspecialisten!
Voor de professional
én voor de hobbychef
guarantee Advies op maat
Van uw persoonlijke expert

Verschillende combisteamers


Bij XXLhoreca vindt u een uitgebreid assortiment combisteamers die geschikt zijn voor professioneel gebruik in de horeca. Deze combisteamers zijn beschikbaar in verschillende modellen en configuraties om aan de uiteenlopende behoeften van horecakeukens te voldoen. Een belangrijk onderscheid tussen deze modellen is de aansluiting, waarbij we twee hoofdtypen combisteamers kunnen onderscheiden: elektrische combisteamers en combisteamers met een gasaansluiting.

Een elektrische combisteamer, de naam verraadt het al, is een combisteamer die wordt aangedreven door elektriciteit en is uitermate geschikt voor keukens die geen toegang hebben tot een gasaansluiting. Deze combisteamers zijn eenvoudig te installeren en kunnen in vrijwel elke keuken worden geplaatst waar een elektrische aansluiting beschikbaar is. Elektrische combisteamers zijn doorgaans energiezuinig en kunnen nauwkeurig worden ingesteld, waardoor u optimale controle heeft over het kookproces.

Combisteamers met een gasaansluiting worden gevoed door gasbranders en zijn ideaal voor keukens die al een gasaansluiting hebben of waar de voorkeur wordt gegeven aan gas als energiebron. Deze combisteamers bieden een snelle opwarmtijd en een directe, gelijkmatige warmteverdeling, wat ideaal is voor het bereiden van grotere hoeveelheden voedsel.

Bij het kiezen tussen een elektrische combisteamer en een combisteamer met een gasaansluiting zijn er enkele belangrijke overwegingen om rekening mee te houden:

Beschikbaarheid van de aansluiting: Als uw keuken al is uitgerust met een gasaansluiting, kan het logischer zijn om een combisteamer met een gasaansluiting te kiezen. Als u echter alleen een elektrische aansluiting heeft, is een elektrische combisteamer de beste keuze.

Kookvereisten: Overweeg de hoeveelheid voedsel die u dagelijks bereidt en de specifieke kookmethoden die u vaak gebruikt. Dit kan u helpen bepalen welk type combisteamer beter aan uw behoeften voldoet.

Ongeacht of u kiest voor een elektrische combisteamer of een combisteamer met een gasaansluiting, kunt u erop vertrouwen dat u bij XXLhoreca hoogwaardige keukenapparatuur vindt. Hun deskundige team staat klaar om u te helpen bij het maken van de juiste keuze, zodat u de perfecte combisteamer kunt vinden die uw keukenprestaties naar een hoger niveau tilt.

Los van de combisteamers, die onmisbaar zijn in de professionele keuken, hebben we ook een breed assortiment aan verschillende soorten ovens. Bij XXLhoreca proberen we in te spelen op de vraag binnen de markt. Bent u bijvoorbeeld op zoek naar een heteluchtoven, die bekend staan om de uitstekende kwaliteit en het perfect bereiden van verschillende soorten gerechten? Dan bent u bij XXLhoreca aan het juiste adres. 

XXLhoreca heeft verschillende soorten ovens in het assortiment, waaronder pizza ovens, die niet te missen is in de Italiaanse keuken en het bakken van een pizza makkelijker maakt. 

Kortom, bent u op zoek naar een combisteamer, of naar een andere soort oven, Dan bent u bij XXLhoreca aan het juiste adres. Ons assortiment bestaat uit traditionele ovens, maar ook uit ovens die gespecialiseerd zijn op een bepaald element, zoals een barbequeoven, een high speed oven of een droogoven, die het vochtgehalte van voedsel verminderd.. Bekijk ons assortiment dus snel!

Combi-ovens

Of u nu op zoek bent naar een elektrische combi-oven of een combi-oven met gas aansluiting, in ons geselecteerde assortiment vindt u zeker wat u zoekt.

De professionele evolutie van convectie-ovens naar professionele combi-ovens was een nieuwe mijlpaal in de industrie. Tegenwoordig zijn de meeste van deze ovens uitgerust met moderne functies zoals touchscreens of zijn ze precies aangepast aan GN-containers om een unieke kookervaring te bieden en het werk gemakkelijker te maken!

Product specificaties in alle professionele combi-steamers

  1. Timer in elke combi-oven
  2. Regelbare temperatuur
  3. Geleverd met ten minste 2 verschillende rekken/kookplaten
  4. 2 onafhankelijke motoren
  5. Uitstekende prestaties, duurzaamheid en waar voor uw geld.

De combinatie van warmte en vocht maakt het verschil

De term combi in stoomovens staat voor combinatie, aangezien deze ovens convectie koken en stoomkoken combineren.

Door het systeem dat in onze ovens zit houden onze combisteamers het vocht beter vast en worden bijvoorbeeld de groenten gelijkmatig gegaard. Dit in tegenstelling tot de traditionele ovens die al snel de levensmiddelen uitdrogen. Ook behouden de groenten in de stoomoven beter hun voedingsstoffen vast waaronder dus ook de vitamines. Daarnaast behouden ze hun kleur en maakt de oven het gebruik van eventuele oliën overbodig.

Vraag en antwoord over combisteamers:

Welke accessoires zijn er voor professionele combi-ovens?

Het is belangrijk dat uw bedrijf beschikt over de juiste accessoires voor uw professionele combi-ovens om de capaciteit en kwaliteit ervan te optimaliseren en zo het gebruik ervan te vergemakkelijken. Hier zijn de accessoires voor professionele combi ovens die wij aanbieden op onze website:

Kookthermometer

Dit accessoire, ook wel kooksonde genoemd, is van essentieel belang. Zo kunt u de kooktijd en temperatuur bepalen en uw gerechten tot een groot succes maken! 

Bakmat

Dankzij dit hebbedingetje heeft u geen bakpapier meer nodig! Niet alleen is hij geschikt voor het bereiden van zoete en hartige gerechten, hij is ook zuinig en herbruikbaar waardoor het beter voor het milieu is en u geld kan besparen.

Professionele ovenstandaard

Het is belangrijk dat u zich uitrust met apparatuur om uw werk gemakkelijker en comfortabeler te maken. Kies een onderstel voor uw professionele combi-ovens dat u in staat stelt uw professionele oven op de juiste hoogte te plaatsen! Dit zal ergonomischer zijn omdat u dan minder hoeft te bukken of te reiken naar de oven. Onze onderstellen die bij deze ovens passen zijn uiterst robuust en geschikt voor hoge temperaturen.

Advies op maat over combisteamers

Het kan moeilijk zijn om te beslissen welke combi-steamer het beste aan uw behoeften voldoet. Als u vragen hebt of advies nodig heeft over welke accessoires u bij uw professionele combi-oven wilt kopen, staan wij voor u klaar, dus bel ons op en laat ons team u begeleiden om ervoor te zorgen dat u de juiste apparatuur koopt uit de ruime keuze aan professionele combisteamers.

Combisteamer kopen bij XXLhoreca

Als u op zoek bent naar de perfecte combisteamer om uw professionele keuken naar een hoger niveau te tillen, dan is XXLhoreca de ideale plek om uw aankoop te doen. Bij XXLhoreca kunt u kiezen uit een breed assortiment aan combisteamers van topkwaliteit, waaronder de populaire combisteamers.

Bij XXLhoreca begrijpen we dat elke keuken unieke behoeften heeft, daarom bieden we een uitgebreid assortiment aan combisteamers. Of u nu een kleine bistro runt of een groot restaurant beheert, u kunt bij ons een model vinden dat perfect past bij uw kookvereisten en beschikbare ruimte.

Een van de voordelen van een combisteamer kopen bij XXLhoreca is dat we niet alleen een ruime keuze aan combisteamers bieden, maar ook deskundig advies. Ons team van professionals staat klaar om u te helpen bij het kiezen van het juiste model dat aan uw behoeften voldoet. We kunnen u informeren over de technische specificaties, capaciteit, functies en andere belangrijke aspecten, zodat u een weloverwogen beslissing kunt nemen.

Het kopen van een combisteamer bij XXLhoreca betekent niet alleen investeren in een hoogwaardig apparaat, maar ook in de toekomst van uw horecabedrijf. Met de efficiëntie en veelzijdigheid van een combisteamer kunt u de productiviteit verhogen en een breed scala aan gerechten van topkwaliteit aanbieden aan uw klanten.

Kortom, XXLhoreca is de ideale partner als het aankomt om de beste combisteamer voor uw professionele keuken. Neem vandaag nog contact met ons op en kies uw ideale combisteamer!

Veel gestelde vragen

Eigenlijk alles: groenten, vlees, vis, rijst, pasta, brood en desserts zoals pudding, soufflés en crème brûlée. Afhankelijk van het model dat u koopt, kunt u de combi steamer ook alleen in de stoommodus gebruiken indien nodig, of de traditionele oven gebruiken zonder de stoomfunctie.

Professionele combisteamers hebben verschillende kookmethodes. Voor het beste kookresultaat raden wij u aan de knapperige groenten eerst te stomen en ze vervolgens droog te roosteren door op een knop te drukken. Het roosteren van groenten zou dan gemakkelijk moeten zijn: snijd ze in kleine stukjes, wrijf ze in olie, spreid ze in een enkele laag uit op een bakplaat en bak ze tot ze knapperig gaar zijn.

Als u een kok bent, kunt u in veel gevallen met gemak een stoomoven gebruiken. Koken in een stoomoven gaat namelijk sneller dan koken in een gewone oven. Sommige stoomovens hebben variabele stoominstellingen die u kunt gebruiken wanneer de oven in de stoomvorm staat.

De meeste wat kleinere combisteamers hebben aan de achterkant een uitneembare waterreservoir. Hierdoor is het niet nodig om de ovens aan te sluiten op het water. Al onze Unox combisteamers hebben een temperatuurbereik tussen de 30 graden en de 300 graden. Let wel op dat wanneer de stoom op 100% staat dat de temperatuur iets hoger kan uitkomen.

Regelmatige reiniging en ontkalking zijn cruciaal. Sommige modellen hebben zelfreinigingsprogramma's die het onderhoud vergemakkelijken.

Ja, veel combisteamers hebben een sous-vide functie, wat zorgt voor een nauwkeurige temperatuurregeling voor perfect koken.