Pasen - de grote klantentrekker na Kerstmis

Mis de meest winstgevende tijd na Kerstmis en Valentijnsdag niet. Pasen staat bekend om chocolade, bloemen, vakanties, familiebijeenkomsten en uit eten gaan. Daarom raden we u aan om u vroegtijdig voor te bereiden op de grote toestroom van klanten met goed functionerende apparatuur en voldoende personeel.

Heeft u inspiratie en tips nodig voor een succesvolle planning? Wij helpen u graag met een paar tips!

Pasen is de tijd waarin mensen samenkomen om hun liefde en vreugde te delen, en eten is vaak de gemeenschappelijke deler die iedereen verbindt. Voor veel restaurants, cateringbedrijven en hotels is Pasen een kans om hun bedrijf te stimuleren en meer omzet te genereren.

Pasen is een feest dat met veel tradities en symbolen verbonden is. Een van de bekendste symbolen is het paasei, dat staat voor nieuw leven en vruchtbaarheid. Paashazen en paaslelies zijn andere symbolen die in veel landen met Pasen worden geassocieerd. Terwijl veel mensen thuis feestvieren, kiezen velen er ook voor om naar restaurants en hotels te gaan om van de vieringen te genieten.

Voor de horeca biedt Pasen veel mogelijkheden om extra inkomsten te genereren.

Tips voor hotels en horecabedrijven om de omzet tijdens Pasen te verhogen.

Paasbrunch

Een paasbrunch is een geweldige manier om klanten aan te trekken en ze een speciale ervaring te bieden. U kunt een buffet aanbieden met klassieke paasgerechten zoals gebraden ham, zalm, eieren en lentegroenten. Voeg ook enkele speciale traktaties toe, zoals zelfgemaakte paashaas koekjes (recept hieronder).

Een speciaal paasmenu

Veel mensen vieren Pasen thuis met hun familie en vrienden. Bied een speciaal afhaalmenu voor Pasen aan dat klanten tijd en moeite bespaart bij het plannen van een feestmaal. Zorg ervoor dat het menu een breed scala aan gerechten biedt die voor elk wat wils zijn. Kies daarbij voor hoogwaardige verpakkingen.

Paaseierenjacht voor kinderen

Organiseer een paaseierenjacht voor kinderen. De paaseierenjacht is een klassieker voor Pasen en een geweldige manier om families aan te trekken. U kunt een paaseierenjacht organiseren in uw restaurant of hotel en kinderen kleine prijzen geven voor het vinden van paaseieren. Zorg ervoor dat u ook iets aanbiedt voor de ouders, zoals een glas champagne of andere drankjes.

Paasdrankjes

Bied speciale paasdrankjes aan, zoals paascocktails, versgeperste sappen of advocaat, om Pasen te vieren. U kunt ook een speciaal paasbier of wijn aanbieden die goed bij de paasgerechten past.

Paasdecoraties

Aantrekkelijke paasdecoraties zijn een geweldige manier om klanten aan te trekken en ze in de feeststemming te brengen. U kunt paashazen, eieren en narcissen gebruiken in uw decoraties om een vrolijke en uitnodigende sfeer te creëren. Tafelkleden en een vrolijke kleur door speciale glazen of servies zijn ook een leuk idee om de lente in te luiden.

Een recept voor kleurrijke paaskoekjes

Ingrediënten voor het deeg:

• 300g bloem
• 200g boter (in stukjes)
• 100g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 1 ei (maat M)

Ingrediënten voor de decoratie:

• 250g poedersuiker
• 2 el citroensap
• 1 el water
• Voedingskleurstof (in elke kleur)
• Kleurrijke parels

Bereiding van de paaskoekjes:

Doe de afgewogen bloem, boter, suiker, vanillesuiker, zout en het ei in een kom en kneed alles met je deegkneder tot een glad deeg. Vorm het deeg tot een bal en wikkel het in huishoudfolie. Laat het deeg ongeveer 1 uur rusten in de koelkast.

Rol het deeg op een licht bebloemd werkvlak uit tot ongeveer 0,5 cm dik en snijd de koekjes uit met paasvormpjes zoals paaseieren, kuikentjes, bloemen of paashazen. Leg de koekjes op met bakpapier beklede bakplaten en verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte). Bak de koekjes in 8-12 minuten goudbruin. Laat ze dan afkoelen op een rooster. Roer de poedersuiker met citroensap en water glad en kleur het glazuur met voedselkleurstof. Vul het glazuur in een wegwerpspuitzak en knip de punt net een paar millimeter breed. Versier de paaskoekjes met glazuur en parels naar wens. Laat de koekjes volledig drogen.

Tip voor Pasen in een hotel of restaurant:

Serveer de koekjes bij uw receptie of op het buffet in mooie inmaakpotten.