Stoom convectieoven 20x 1/1GN - Auto-Cleaning - 230V
€ 17.404,56 excl. BTW
€ 21.059,52 incl. BTW
Specificaties:
- Afmetingen 911 x 864 x 1794 (B x D x H) mm
- kW 37.7
- Spanning 230/3 50-60Hz
- Gewicht 298 kg
- Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadvermogen 30Kg
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm anti-kantelbaar
- Kerntemperatuursonde
- Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur
- Verstelbare roestvrijstalen poten
- Levering ZONDER GN roosters
- Convectie van 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
- Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
- Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
- Met een druk op de knop wordt de digitale weergave bediend.
- By-pass technologie (sonde die het vochtigheidsniveau regelt), 2 fasen koken (keuze uit 2 verschillende soorten koken achter elkaar)
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fasen (keuze uit 4 verschillende types van opeenvolgende bereidingen), regeneratiefunctie "BANQUETING", "LOW T° COOKING". (CCBT) lage temperatuur koken (T° onder 100°C)
- 5 snelheidscontroles
- Kerntemperatuursonde (1 sensor)
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR)
- AUTO-CLEANING" geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA) met ketelontkalking, keuze uit 4 verschillende cycli
Conditie: | Nieuw |
---|