Stoom convectieoven 10x 2/1GN - Auto-Cleaning - 400V
€ 12.587,31 excl. BTW
€ 15.230,65 incl. BTW
Specificaties:
- Afmetingen 1090 x 971 x 1058 (B x D x H) mm
- kW 37.4
- Spanning 400/3N 50-60Hz
- Gewicht 224 kg
- Oven laadvermogen GN 2/1 (of GN 1/1)
- Laadvermogen 100Kg
- Zijdelingse structuren op nog geen 65mm anti-kantelbaar
- Kerntemperatuursonde
- Levering ZONDER GN roosters
- Convectie van 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
- Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
- Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
- Met een druk op de knop wordt de digitale weergave bediend
- By-pass technologie (sonde die het vochtigheidsniveau regelt), 2 fasen koken (keuze uit 2 verschillende soorten koken achter elkaar)
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fasen (keuze uit 4 verschillende types van opeenvolgende bereidingen), regeneratiefunctie "BANQUETING", "LOW T° COOKING". (CCBT) lage temperatuur koken (T° onder 100°C)
- 5 snelheidscontroles.
- Kerntemperatuursonde (1 sensor).
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR)
- AUTO-CLEANING" geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA)
Conditie: | Nieuw |
---|