ChefTop MindMaps PLUS | XEVC-0511-EPL | Handgreep Links | 5x GN 1/1

Specificaties:

Dankzij de technologieën is uw CHEFTOP MIND.Maps™ oven het meest efficiëntie en geavanceerde instrument
in uw keuken dat zeer hoge prestaties en bij elke toepassing waarneembare besparingen op het gebied van
tijd, energie en arbeidskosten kan waarborgen. Perfecte bereidingen, uniformiteit op elke tray, stoom binnen
een enkele seconde of een volledige verwijdering van het vocht, intense of delicate luchtstromen. Het beste op
het gebied van combi ovens. Maar dit is niet alles: UNOX INTENSIVE.Cooking biedt u de mogelijkheid om uw
CHEFTOP MIND.Maps™ oven ook te gebruiken voor bereidingen die normaal gesproken met traditionele ovens,
zoals statische elektrische ovens of convectie-ovens, worden verricht

Specificaties:

• MindMaps Plus Display
• Het bedieningspaneel geeft u de vrijheid
• maak een nieuw programma, bewaar het in uw gepersonaliseerde receptenbibliotheek of gebruik de
  revolutionaire visuele MIND.Maps™-technologie
• Standaard met kerntemperatuurvoeler
• Automatische reinigingssysteem
• afstand tussen de roosters is 67mm, (wordt geleverd zonder roosters of bakplaten)
• 5x 1/1 GN
• 400v / 9.3kW
• 750x780x(H)680mm
• Handgreep links

Bediening:

• DRY.Maxi™Vochtigheid maakt ruimte voor smaak.Vochtigheid geëxtraheerd, verwijderd, geëlimineerd.
  Deels of volledig, de keuze is aan u. Zorg ervoor dat uw gerechten altijd consistent perfect gebraden
  en perfect krokant zijn. Uitgesproken maar delicate smaken die zich nooit vermengen. Gemengde
  bereidingen van vlees, vis of groenten die hun identiteit behouden en hun eigenschappen benadrukken.
  DRY.Maxi™ is de technologie waar u naar op zoek bent. De afwezigheid van vocht zorgt ervoor dat
  uw smakelijkste gerechten geconcentreerder zijn. Een bereiding afsluiten met DRY.Maxi™ komt
  overeen met het aanbrengen van uw signatuur op een kunstwerk. Bereid u voor op grote resultaten.
• STEAM.Maxi™U heeft de kracht van stoom in uw handen.
  Dankzij de continue en rigoureuze controle en exacte berekening van de schommelingen in de vochtigheid
  in de ovenruimte wordt STEAM.Maxi™ uw beste bondgenoot tijdens uw bereidingsprocessen. Van
  een dichte, warme wolk die uw gerechten omringt tot een gedeeltelijke vochtigheid. Van 35 naar 260
  graden. Waar u ook naar op zoek bent en hoe u maar wilt. Met STEAM.Maxi™ raakt u gewend aan
  hoge bereidingsprestaties, terwijl u tegelijkertijd energie en water bespaart dankzij de on-demandproductie
  van stoom die door exacte algoritmen wordt geregeld. Perfectie, dichtheid en intensiteit
• AIR.Maxi™Stuurt, combineert, transformeert. Het AIR.Maxi™-systeem met high flow multi-ventilatoren
  waarborgt een uitstekend resultaat bij elke applicatie. Krachtige luchtstromen die de warmte tot diep in het
  voedsel laten binnendringen, de bereidingstijd voor vlees, vis en groenten, gegrilde, gefrituurde of gebraden
  gerechten verkorten, maar tevens een gecontroleerde, delicate en rustige ventilatie voor zachte bereidingen,
  drogingsprocessen, delicaat braden of bereidingen die de hele nacht duren. De AIR.Maxi™-technologie
  waarborgt een uitstekend gelijkmatige bereiding bij elke belasting en voor elk type voedsel dankzij de
  omkering van de draairichting die afhankelijk van de belasting en het voedsel plaatsvindt. U wilt meer.
• EFFICIENT.Power™Vermogen en efficiëntie. Hoog rendement elementen of het SPIDO.Gas™-
  systeem met geventileerde branders en gepatenteerde symmetrische warmtewisselaars: voor welk type u ook
  kiest, met uw CHEFTOP MIND.