Convectieoven 6x 1/1GN - Stoom, cleaning en boiler - 400V

Art. Nr. 1128279Merk: Diamond

12 mnd garantie

Art. Nr. 1128279Merk: Diamond

€ 6.454,77 excl. btw

€ 7.810,27 incl. btw

Geleverd in: 3 weken

Jouw voordelen:

Gratis verzending vanaf €120,-

14-dagen retourservice

Top merken, vertrouwde service

Kwaliteit tegen een eerlijke prijs

25.000+ producten beschikbaar

1 jaar garantie

Zakelijk bestellen op factuur

dagen uur minuten

Productinformatie "Convectieoven 6x 1/1GN - Stoom, cleaning en boiler - 400V"

Specificaties:

Afmetingen 867 x 850 x 808 (B x D x H) mm
kW 11
Spanning 400/3N 50-60Hz
Gewicht 129 kg
Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
Laadvermogen 30Kg
Kerntemperatuursonde
Afstand tussen roosters 65mm
Levering ZONDER GN platen of roosters
Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
Met een druk op de knop wordt de digitale weergave bediend
By-pass technologie (sonde die het vochtigheidsniveau regelt), 2 fasen koken (keuze uit 2 verschillende soorten koken achter elkaar)
Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fasen (keuze uit 4 verschillende types van opeenvolgende bereidingen), regeneratiefunctie "BANQUETING", "LOW T° COOKING". (CCBT) lage temperatuur koken (T° onder 100°C)
5 snelheidscontroles
Kerntemperatuursonde (1 sensor)
Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR)
AUTO-CLEANING" geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA) met ketelontkalking, keuze uit 4 verschillende cycli
In- en uitwendige constructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen voetjes
Convectie van 25 tot 300°C
Stoom 100° C
Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C