Snelkoeler/Shockfroster C10.1 Compact - NuovAir

Bij shock freezing wordt de temperatuur van een ingrediënt zo snel mogelijk teruggebracht naar -18°C (bewaartemperatuur in vriezer). Dit gebeurt in een omgeving van -40°C. Het resultaat is een ingevroren ingrediënt of bereid product van topkwaliteit.

Waarom een Snelkoeler/Shockfroster C10.1 Compact - NuovAir kopen ?

Betrouwbaarheid: Een hoogwaardige snelkoeler die uw producten snel op de juiste temperatuur brengt.
Efficiëntie: Het compacte ontwerp bespaart ruimte en past perfect in uw bedrijf.
Perfect voor: Grootkeukens, horeca en catering.

Producteigenschappen:

• Capaciteit 8 x GN 1/1-65 of EN 600 x 400 mm
• Materiaal binnen en buiten RVS
• Circulatie koeling
• Temperatuurbereik Snelle afkoeling 90 tot 3°C bij 32°C OT en 55 % VK,Blast bevriezen: 90 tot -18°C bij 32°C OT en 55 % VK
• Invoer temperatuur tot +90 °C
• Bedrijfstemperatuur -40 tot 3 °C
• Multifunctioneel apparaat voor blast chilling en blast freezing
• 2 x bionische radiale ventilator, beschermingsklasse IP54
• Massieve, zelfsluitende deur
• Geïntegreerde vloerafvoer met plug
• Digitaal display, Soft-Chilling, hard-chilling, Zacht-vriezen, hardvries, lagerfunctie aan het einde van de cyclus
• Ontdooiprogramma, tijd- of kerntemperatuurafhankelijke programmaregeling
• Manuele ontdooiing, uittrekbare dooiwaterbak
• Machinecompartiment bodem, beschermrooster verwijderbaar voor reiniging
• Verdamper, met kathodische dipcoating
• Koelmiddel R-452A
• Koelvermogen 4100 W | -10 °C (VT)
• Elektrische aansluitwaarde 2,9 kW | 400 V | 3P+N+T | 50 Hz
• Beveiliging 6A
• Breedte 800 mm
• Diepte 813 mm
• Hoogte 1560 mm
• Gewicht 180 kg
• Poten in hoogte verstelbaar
• Meegeleverd worden: Kerntemperatuur sensor, Steunrek, voor GN 1/1 of EN, verbindingskabel, 10 x Steunrails (2 st.)
• GN bakken worden niet meegeleverd

Aarzel niet om contact met ons op te nemen als u vragen hebt of hulp nodig heeft. Onze toegewijde klantenservice staat voor u klaar!