Geen producten gevonden...
  • +31(0)75-6151433
  • ma-vr8:30 - 18:30
  • za9:30 - 16:30
Bedankt voor uw aanvraag, we nemen binnen 24 uur contact met u op!

Via dit formulier vraagt u vrijblijvend een offerte aan voor een lease via XXLhoreca. U hoort binnen 24 uur of u in aanmerking komt voor het lease-bedrag en met welk maandbedrag en welke looptijd.

U kunt natuurlijk ook telefonisch contact openemen met onze klantenservice.

Let op! Het minimaal te leasen bedrag is € 3000,00 (dit mag ook een combinatie van producten zijn, u kunt de artikelnummers evt. vermelden bij Opmerking)

Bedankt voor uw aanvraag, we nemen binnen 24 uur contact met u op!

Via dit formulier vraagt u een gratis productdemonstratie aan via XXLhoreca. Wij nemen binnen 24 uur contact met u op om een afspraak te maken bij u op locatie. Voor een spoedafspraak kunt u uiteraard ook telefonisch contact opnemen met onze klantenservice.

Bedankt voor uw aanvraag, we nemen binnen 24 uur contact met u op!

Heeft u een vraag?

Automatische Pasta Machine - Deegmachine - 15/18 kg per uur - 400x580x(h)1120mm

€7.495,00 €5.695,00 Excl. btw €6.890,95 Incl. btw Bespaar €1.800,00 (24%)
Merk:Diamond
Artikelnummer: DIMPS18/1
Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 24/48 uur
Garantie: 1 jaar op dit product
Actie van:22/11/2017 t/m 28/11/2017
Algemene kenmerken : 

Helemaal uitgevoerd in roestvrij staal.

Aan de basis is die bestemd voor deeg te kneden (inhoud kuip: 3 kg meel) en het automatisch produceren van harde tarwe deeg (8/10 kg/u).
Mes voor het automatisch snijden van lange of korte pasta.
Uitrusting voor de regeling van de snelheid

Geleverd met 4 matrijzen :

n°7 (1,5 mm) voor taglioni
n°28 (6 mm) voor tagliatel
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x85 mm pasta bladen.
Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
Ventilator onderaan voor het snel drogen van de vers gemaakte pasta.

Dit apparaat is bestemd voor het vervaardigen van pasta met grondstoffen, zowel met harde als zachte tarwe; met een toevoer van water en eieren, of spinazie voor groene pasta, of tomatenpuree voor rode pasta.

Enkele praktische raadgevingen :

* Bereiding van bladerdeeg voor ravioli :

70 % tarwe type 00
30 % harde korrel
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle :

70 % tarwe type 00,
30 % harde korrel,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % harde tarwe korrel,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

* Bereiding van griesmeel :

type: rigatoni, fusili, conchiglie, spaghetti,enz...
voor deze soort pasta gebruiken we uitsluitend harde tarwekorrels
en 30 - 33% water. Als er verschillende soorten meel worden
gebruikt, moet de bereiding goed gemengd zijn voor het toevoegen
van water.
Naargelang de smaak van de gebruiker is het mogelijk zout bij
te voegen (+/- 2 gr per kg meel) opgelost in water om klonten 
te vermijden.

N.B.
Andere matrijzen in optie.

  • mm (BxDxH) : 400x580xh1120
  • kW : 1,2
  • Hp : 1,5
  • Volt : 400-230/3N 50Hz
  • kg : 95
  • M³ : 0,55
 
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen