Messensets
Bent u op zoek naar de beste messenset voor thuis- of professioneel gebruik? Dan bent u bij XXLhoreca aan het juiste adres. Een complete messenset is namelijk veel meer dan een simpele verzameling keukengereedschap; het is een fundamentele investering in uw culinaire vaardigheden en dagelijks keukenplezier. Of u nu een professionele chef bent die in een hoog tempo ingrediënten moet verwerken, of een gepassioneerde thuiskok die in het weekend de tijd neemt voor een uitgebreid diner, de juiste messenset vormt het absolute hart van uw keukenopstelling.
1-3 werkdagen
- Rvs van hoge kwaliteit 3CR14
- Ergonomisch en anti-slip handvat
- Veelzijdige messenselectie
€ 86,84 incl. btw
1-3 werkdagen
- Gewicht van artikel (kg): 0.4
- Aantal in verpakking: 5
€ 251,98 incl. btw
1-3 werkdagen
- Kleur: zwart
- Gewicht van artikel (kg): 1.41
€ 53,40 incl. btw
1-3 werkdagen
- Afmetingen (mm): H160 x B24 x D370
- Gewicht van artikel (kg): 0.95
€ 34,30 incl. btw
1-3 werkdagen
- Gewicht van artikel (kg): 2.23
€ 56,08 incl. btw
1-3 werkdagen
- Kleur: zwart
- Gewicht van artikel (kg): 1.42
€ 49,34 incl. btw
1-3 werkdagen
- Gewicht van artikel (kg): 2.03
- Kleur: zwart
€ 213,08 incl. btw
3 weken
- Gewicht van artikel (kg): 1.4
- Kleur: zwart
€ 249,14 incl. btw
1-3 werkdagen
- Kleur: zwart
- Gewicht van artikel (kg): 0.1
€ 73,27 incl. btw
1-3 werkdagen
- NITRUM® roestvrij staal bladen voor langdurige snijprestaties.
- Ergonomisch POM-handvat met antibacteriële afwerking; hitte- en chemisch bestand.
- Walnootkleurig messenblok voor veilige, overzichtelijke opslag; 5-delig set.
€ 159,47 incl. btw
1-3 werkdagen
- Lames gehard tot 60° Rockwell voor scherpte
- Damaststaal beschermt tegen corrosie
- Afneembare messentas met 16 vakken
€ 237,33 incl. btw
1-3 werkdagen
- Kleur: zwart
€ 24,27 incl. btw
1-3 werkdagen
- Gewicht van artikel (kg): 0.9
€ 813,43 incl. btw
1-3 werkdagen
- Kleur: zwart
- Gewicht van artikel (kg): 1.7
€ 272,58 incl. btw
1-3 werkdagen
- Afmetingen (mm): H480 x B250 x D80
- Gewicht van artikel (kg): 0.98
- Kleur: zwart
€ 370,42 incl. btw
3 weken
- Kleur: zwart
- Gewicht van artikel (kg): 1.26
€ 245,05 incl. btw
1-3 werkdagen
- Bevat 8" koksmes en 3" schilmes
- Handgeslepen messen voor topkwaliteit
- Duurzaam roestvrij staal, zwarte afwerking
€ 150,27 incl. btw
1-3 werkdagen
- Gewicht van artikel (kg): 2.58
- Kleur: zwart
€ 535,34 incl. btw
1-3 werkdagen
- Kleur: zwart
€ 464,43 incl. btw
1-3 werkdagen
- Kleur: rood
- Gewicht van artikel (kg): 1.83
€ 445,39 incl. btw
3-5 werkdagen
- Bamboe en polypropyleen
- Afmetingen: 25 x 25 x 12,2 cm
- Stijlvol en proffesioneel
€ 66,10 incl. btw
1-3 werkdagen
- Serie 4000 messenset met blok voor veilige opslag
- Hoogwaardig roestvrij staal X50CrMoV15, gehard onder beschermgas
- Elk mes met de hand gesleept voor uitzonderlijke scherpte
€ 256,25 incl. btw
Uw HorecaspecialistErvaren productspecialisten!
Veilig betalen
Voor de professionalén voor de hobbychef
Advies op maatVan uw persoonlijke expert
Waarom een professionele messenset de standaard is
Het aanschaffen van een messenset maakt het leven in de keuken direct een stuk aangenamer en efficiënter. Het is een praktisch hulpmiddel dat structuur aanbrengt in een omgeving waar snelheid en precisie vaak hand in hand gaan. Wanneer u kiest voor losse messen, eindigt u vaak met een lade vol rondslingerend staal dat tegen elkaar aan botst. Een doordachte set voorkomt dit en biedt rust in de keuken. Bovendien is een set een methode om uw messen veilig op te bergen. Scherpe messen die los in een lade liggen, vormen niet alleen een risico op snijwonden, maar tasten ook de kwaliteit van het lemmet aan. Door uw messen binnen handbereik op het aanrecht te presenteren in een robuust messenblok of aan een krachtige magneetstrip, beschermt u zowel uzelf als uw kostbare gereedschap.
De samenstelling van de ideale messenset
Een goede basis messenset moet voldoende variëteit bieden om elk denkbaar gerecht van begin tot eind te kunnen bereiden. In de meeste messensets van XXLhoreca vindt u een logische samenstelling van essentiële soorten messen. Het belangrijkste onderdeel is vaak het koksmes, het ware werkpaard van de keuken dat wordt gebruikt voor het grovere werk zoals het hakken van uien of het pletten van knoflook. Daarnaast is een gespecialiseerd broodmes onmisbaar; de kartels zorgen ervoor dat u zonder moeite door harde korsten van versgebakken brood snijdt zonder de zachte binnenkant te beschadigen.
Voor het trancheren van een prachtig stuk gebraden vlees vertrouwt u op het vleesmes, dat dankzij een langer en dunner lemmet zorgt voor strakke, gelijkmatige plakken. Wanneer het aankomt op het fijnere precisiewerk, zoals het schillen van fruit of het nauwkeurig verwijderen van zaadlijsten uit groenten, komt het kleine schilmes of groentemes om de hoek kijken. Tegenwoordig bevat een complete set ook vaak een santokumes, de Japanse allrounder die dankzij kleine kuiltjes in het lemmet voorkomt dat dunne plakjes vis of groente blijven plakken tijdens het snijden.
Materiaalkeuze
De keuze van het materiaal is doorslaggevend voor de duurzaamheid en de frequentie waarmee u uw messen moet onderhouden. De meeste van onze producten zijn vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal, wat de standaard is in de horeca vanwege de corrosiebestendigheid en het gemak in onderhoud. Voor de fijnproever bieden we echter ook Japanse messen aan, zoals de collecties van Global. Deze zijn gemaakt van het exclusieve Cromova staal, een legering die extreem hard is maar toch de nodige taaiheid bezit om niet te splinteren.
Voor wie op zoek is naar de absolute esthetiek en prestatie, hebben we messen van damaststaal. Deze messen bestaan uit tientallen lagen op elkaar gesmeed staal, wat niet alleen zorgt voor een uniek golvend patroon, maar ook voor een ongekende scherpte. Welk merk u ook kiest, de focus ligt altijd op de balans tussen de handgreep en het lemmet, zodat u urenlang kunt snijden zonder vermoeidheid in uw hand te voelen.
Goed onderhoud voor een langdurige scherpte
Een messenset kopen is een prachtige eerste stap, maar het behoud van die kwaliteit vraagt om de juiste zorg. Een mes is immers zo goed als zijn snijvlak. Wij adviseren om voor elk gebruik een aanzetstaal te gebruiken om de microscopische braampjes op de snede weer uit te lijnen, wat de langdurige scherpte aanzienlijk bevordert. Hoewel sommige fabrikanten hun producten als vaatwasmachinebestendig labelen, raden de experts van XXLhoreca dit af. De agressieve chemicaliën en de hitte van de vaatwasser tasten de snede en de afwerking van de handgreep aan. Het handmatig afwassen en direct drogen van uw messen zorgt ervoor dat u er vele jaren plezier van heeft. Vergeet ook niet te snijden op een geschikte ondergrond; een houten of kunststof snijplank spaart uw lemmet, terwijl glas of steen de messen direct bot maakt.
De service en voordelen van XXLhoreca
Als ervaren specialist begrijpen wij dat de behoeften van een sterrenrestaurant verschillen van die van een ambitieuze thuisgebruiker. Daarom bieden wij niet alleen de producten, maar ook persoonlijk advies om u te helpen navigeren door de verschillende series en modellen. Bij een bestelling kunt u rekenen op een snelle levering zodat u direct aan de slag kunt met uw nieuwe aanwinst. Daarnaast profiteert u van onze bekende XXLkortingen en een standaard garantieperiode van minimaal een jaar. Of u nu een mooie set zoekt voor een nieuwe keuken of een functionele upgrade nodig heeft voor uw huidige keukenstijl, bij ons vindt u de kwaliteit die u zoekt.