Gasinjectie - Polair 295 - Henkelman
€ 967,72 excl. btw
€ 1.170,94 incl. btw
- Verlengt de houdbaarheid
- Beschermt kwetsbare producten
- Voorkomt verkleuring.
Informatie:
Over het algemeen wordt de MAP-techniek gebruikt om het schap te vergroten levensduur van het product, om extra bescherming te bieden en/of om verkleuring van het product te voorkomen. Meestal wordt een mengsel van stikstof (N2) en kooldioxide (CO2) gebruikt. Aan deze combinatie kan ook zuurstof (O2) worden toegevoegd. De laatste tijd is het gebruik van argon (Ar) toegenomen omdat dit gas dezelfde gaseigenschappen bevat als stikstof (N2).
Toepassing:
< p>Gasinjectie is nuttig voor producten als: gesneden sla, slablaadjes, gehakt, biefstuk, gekookte vis, voorgekookte producten, chips en kant-en-klare producten. Het meest geschikte gasmengsel is afhankelijk van het product. Uw gasleverancier kan u het beste informeren over de optimale samenstelling. Voor gasmengsels met meer dan 20% zuurstof (O2) is een speciale zuurstofpomp (O2) leverbaarGebruik:< /p>
- Sluit de gasfles aan op de machine
- Open de gasfles (de druk moet onder de 1 bar blijven)
- Programmeer de gasinjectietijd of het percentage< /li>
- Na het stofzuigen injecteert de machine het gas
- De vacuümzak is geseald
- De verpakking is luchtdicht en bevat het toegevoegde gasmengsel
| Conditie: | Nieuw |
|---|
Tips en trucks hoe....
Vergelijkbare producten
15 werkdagen
€ 915,84 incl. btw