Stoom Convectieoven met touch screen - 7x GN 1/1

3 verschillende bereidingswijzen :

Convectie (warme lucht) 20°/270° C - Stoom 20°/110° C - Gemengde convectie - stoom 20°/270° C
PLUS :

CombiSmart Line: Zeer compacte ovens die technologie, prestaties en een klein ruimtebeslag combineren.
Bovenste bedieningspaneel (geventileerd) Touch screen met aanraakgevoelige toetsen (zeer intuïtief).
Zelfomkeerbare turbines.
99 programma's, mogelijkheid om uit 3 fasen te kiezen, alle naar wens programmeerbaar.
Standaard "USB"-poort (rechterzijde positionering).
Dubbele snelheid 1500/2800 rpm.
Kernsonde, met DELTA-T (voorgeconfigureerde ovens, op aanvraag SC-FVS).
Zelfdiagnose systeem.
Automatische voorverwarming van de oven.
Snelle koelfunctie.
Geïntegreerd AUTO-CLEANING wassysteem.

Specificaties:

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN
• 7x GN 1/1 (530x325 mm)
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.
• 1 Turbine "autorevers"
• Verwarming door middel van gepantserde weerstand(en) van roestvrij staal, geplaatst achter de deflector en "directe" stoom door "verneveling".
• Lading in diepte, GN platen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, afneembare plaathouderstructuur, 67 mm tussenruimte.
• Gemakkelijk bereikbaar voor technische interventies, toegang aan de voorkant.
• Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken (eenvoudig onderhoud), diepgetrokken bodem met afvoer.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Intern allogeen licht.
• Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar), "geventileerde" luchtruimte tussen de ruiten, waardoor de buitenste beglazing kan worden gekoeld, scharnierend binnenglas (eenvoudig onderhoud).
• Automatisch sluiten van de deur, ergonomische en athermische handgreep, afdichting ( verwijderbaar) geplaatst tegen de deur.
• Microschakelaar, voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
• Veiligheidsthermostaat.
• Afvoer" voor rookgasafvoer, instelbaar (vanaf het bedieningspaneel). - Doseerpomp produceert was- en doseerpompspoelingen.
• Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare poten.
• mm (L x B x H)523 x 846 x 877
• kW8.8
• Gewicht114 kg
• Voltage400-230/3N 50-60Hz
• Inhoud m30.63 m³