Combisteamer ME 1.20 BDI Roll-in - 20x/15x EN 40x60 of GN1/1 - 36kW - Incl. Onderstel en Trolley - 899x831x1852(h)mm

Leventi me is de nieuwe revolutionaire en intuïtieve combi-oven die het gebruiksgemak in uw keuken naar een hoger level zal tillen. De Leventi me vervangt circa 40% van alle keukenapparatuur en kan alle bereidingsmethoden zoals bakken en braden op hete lucht, stomen, geforceerd stomen, combistomen, lage temperatuur garen, regenereren, rijzen, etc. feilloos aan. Zo bereidt u met de Leventi me tot 96 geroosterde kippen in 30 minuten, 80 kg broccoli in 8 minuten, 336 gebakken aardappelen in 35 minuten, 360 diepgevroren gebakjes in 18 minuten met behoud van smaak, kleur en kwaliteit.

• SmartChef^® – uw automatische kook-piloot
• CookTablet^® – Digitaal Bedieningssysteem
• BlueCycle^® – volautomatisch reinigingssysteem
• GreenLabel^® – maatschappelijk verantwoord en zuinig

Technische specificaties:

• U kunt kiezen uit verschillende capaciteiten tijdens het bestellen:
  - 20 x 600x400mm / 65mm
  - 15 x 600x400mm / 85mm
  - 20 x 1/1GN / 65mm
  - 15 x 1/1GN / 95mm
• Breedte: 899 mm
• Hoogte (incl onderstel/trolley): 1852 mm
• Diepte (excl deurhendel): 831 mm
• Gewicht :300 kg
• Aansluiting: 3 x 380V  (optioneel 3 x 230V)
• Aansluitwaarde: 36 kW / 52 A
• Wateraanvoer : 3/4” buiten
• Waterafvoer (diam.): 50mm

Algemene Kenmerken:

• CookTablet Android-Touchbediening
• Geheugen voor 500 programma’s (15 stappen)
• Manueel of automatisch afkoelen
• Automatische vochtpulsering
• RackTimer
• HACCP logboek
• Automatische service diagnose
• Stoom: boiler en direct injectie (10 – 100%)
• Lucht Keer Systeem – auto reverse ventilator
• Ventilator snelheid aanpasbaar - 9 stappen
• Links of rechtsscharnierende deur
• Trolleysysteem met cassette rek (60x40 of GN)
• Timer functie met tijd, datum en instelbare timerklok
• Voorverwarmen tot 300°C
• Easy-2 Way solide deurhendel
• Cool Touch Door met ronde buitenruit (max 65°C)
• Dubbele glazen, isolerende deur
• RVS 18-8 AISI 304 casco en beplating
• Uitneembare deurdichting
• Extern geplaatste kernvoeler
• RVS condenslekbakje in deur (afneembaar)
• Handdouche
• USB aansluiting
• Arreteerscharnierende deur op 110° en 180°
• 2 staps veiligheidsdeuropening
• Ronde, hygiënische en naadloze ovenkamer
• Combiwash reinigingssysteem met externe voorzieningen