Oktoberfest 

Ontdek het grootste en meest spectaculaire volksfeest ter wereld. Het Oktoberfest. In de periode van half september tot begin oktober zijn veel steden in Duitsland in rep en roer en trekken ze miljoenen bezoekers met een traditionele en unieke sfeer. Ontdek in dit artikel wat dit betekent voor allerlei restauranthouders. 

De geschiedenis van het Oktoberfest 

Met 6,5 miljoen bezoekers wordt het Oktoberfest sinds 1810 jaarlijks gehouden van midden september tot begin oktober (met uitzondering van enkele oorlogsjaren en bv. Corona). Op de Theresienwiese in de Beierse metropool München en vertegenwoordigt het een belangrijke economische factor. Het festival gaat oorspronkelijk terug tot een paardenrace op 17 oktober 1810, die werd gehouden ter ere van het huwelijk van kroonprins Ludwig van Beieren en prinses Therese. In die tijd vonden 40.000 bezoekers ruimte op de Sendlinger Berg (tegenwoordig Theresienhöhe) om naar het spektakel te kijken. Op de tribune werd bier en wijn geschonken om de gasten een vrolijke tijd te bezorgen. Ook al ligt de oorsprong op de Theresienwiese, veel Duitse en sommige internationale steden hebben het gebruik overgenomen en vieren het traditionele grote evenement net zo uitbundig. 

Leuk weetje: Wist je dat het op één na grootste Oktoberfest ter wereld in China plaatsvindt? 

Het "Qingdao International Beer Festival" is rechtstreeks verwant met zijn grote broer, het "Wiesn" (slang voor het Beierse Oktoberfest). De traditie vindt zijn oorsprong in een voormalige Duitse kolonie in de Chinese provincie Shandong en is met jaarlijks drie tot vier miljoen bezoekers het op één na grootste Oktoberfest ter wereld en zeker een bezoek waard. 

Gastronomen en het Oktoberfeest 

Ter gelegenheid van een spectaculair evenement als het Oktoberfest zijn een goede voorbereiding en een uitgebreide organisatie een must voor elke cateraar en organisator. Deze voorbereidingen omvatten onder andere het plannen van de benodigde cateringbenodigdheden, apparatuur en accessoires. 

Welke interessante artikelen zijn er te zien op het Oktoberfest? 

De volgende aanbevelingen dienen om een kleine selectie van nuttige en praktische artikelen te presenteren die volgens ons perfect zijn voor een groot evenement als het Oktoberfest. 

Mobiele verkoopkarren 

Wist je dat mobiele verkoopwagens een van de meest praktische en effectieve manieren zijn om klanten te bereiken op het Oktoberfest en naam te maken voor je bedrijf? 

Dankzij het uiterst compacte en doordachte ontwerp kan een mobiele verkoopwagen op elk evenement worden geplaatst. Verschillende dranken en etenswaren kunnen ter plaatse worden geserveerd om de gasten een zo groot mogelijke verscheidenheid aan lekkernijen aan te bieden. Met zo'n groot aantal bezoekers zal elk recept, hoe ongewoon ook, een hongerige of dorstige nemer vinden.

De mobiele verkoopwagens bieden veel opbergruimte om alle belangrijke keukengerei en ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding in op te bergen. Bovendien kunnen de compartimenten veilig worden afgesloten. De wagens hebben ook wielen die indien nodig vergrendeld kunnen worden om te voorkomen dat ze bewegen of wegrollen. Als je een restaurant bent dat wil deelnemen aan het Oktoberfest, wat denk je er dan van om een Street-Food Oktoberfest te organiseren? Nodig andere mobiele vendingwagens uit in het restaurant en verkoop bier uit klassieke bekers. 

Gastronomisch meubilair 

Op het Oktoberfest zitten gasten traditioneel op eenvoudige bierbanken en dat ook nog eens samen met andere gasten. 

Klaptafels 

Klaptafels bieden een comfortabele, praktische en stabiele basis voor de drankjes en het eten van je klanten op het Oktoberfest. Wij bieden u verschillende vormen, gemaakt van verschillende materialen en in verschillende maten, evenals verschillende kleuren. De klaptafels zijn ook gemakkelijk op te bergen en te vervoeren. Als er een grotere groep gasten komt, kunnen met name de vierkante versies eenvoudig worden gecombineerd en in elkaar worden geschoven tot een grotere tafel.

Stevige en betrouwbare transportkarren zijn geschikt om de tafels gemakkelijk te vervoeren, zodat een groter aantal snel kan worden opgezet en afgebroken. 

Stapelstoelen 

Bij festiviteiten zoals het Oktoberfest of andere evenementen is het erg belangrijk om geschikte zitplaatsen te voorzien voor vermoeide benen en hongerige of dorstige klanten. Als deze stoelen ook nog eens ruimtebesparend en licht zijn en gemakkelijk kunnen worden opgeborgen, staat er bijna niets meer in de weg van je doel om een tevreden klant binnen te halen. 

Als je al enkele van de eerder genoemde klaptafels hebt gekocht, zijn stevige stapelstoelen natuurlijk ook een verstandige investering! Deze zijn comfortabel en zien er goed uit. Ze zijn ook verkrijgbaar in verschillende varianten, vormen, kleuren en in verschillende materialen. Ook voor je kleine gasten op het Oktoberfest zijn er geschikte zitmogelijkheden in praktische stapelbare kinderstoelen. Zo zitten de kinderen veilig op hun plek en kunnen de ouders er even tussenuit tijdens de maaltijd. Welke stijl je ook wilt, je vindt zeker de juiste voor je evenement op het Oktoberfest. 

Onze hardware voor volle klanten op het Oktoberfest 

Sinds het eerste Oktoberfest meer dan 200 jaar geleden begon, is het aanbod van eten en drinken gestaag gegroeid en worden er steeds meer nationale, maar ook internationale lekkernijen aangeboden. Afhankelijk van wat je de klant wilt aanbieden, is er het geschikte bereidingsvoorwerp op de markt. 

• Ben je geïnteresseerd in een pizzaoven? Ben je een gepassioneerde pizzabakker en vind je het heerlijk om je klanten een van de populairste gerechten ter wereld aan te bieden? Dan mag een geschikte oven niet ontbreken op het Oktoberfest. Er zijn verschillende modellen in verschillende maten en prijsklassen, die u individueel kunt selecteren, afhankelijk van het ontwerp dat u verkiest of wat uw ruimtelijke planning voorziet. Aarzel niet om u te laten inspireren door onze grote selectie pizzaovens. 
• Bied je heerlijke gebakken kip aan en wil je op je Oktoberfest verschijnen met een gloednieuwe en betrouwbare kippengrill? Kippengrills zijn een lust voor het oog en je kunt profiteren van een ruime keuze. Grills van bekende fabrikanten zoals Bartscher, Diamond, Saro en Combisteel worden aangeboden in verschillende designs. De snelle en heerlijke maaltijd trekt ook gasten op het Oktoberfest aan en bereidt hun magen voor op een lange, alcoholrijke avond. 
• Zijn grillplaten de juiste uitrusting voor jou? Een breed assortiment grillplaten voor elk type gegrild voedsel biedt de juiste flexibiliteit. Er zijn modellen voor op tafel, als staand model met of zonder onderstel, als gegroefd model of met een glad grilloppervlak, aangedreven door gas of elektriciteit.
• De bakplaten zijn perfect voor het bereiden van gebakken gerechten zoals rijst, pasta, vlees of vis. De oppervlakken zijn zeer bestendig en gemakkelijk schoon te maken, dus perfect voor een groot evenement als dit! 
• Friteuses: Gefrituurd voedsel is en blijft een populaire en gemakkelijk te bereiden variant van voedsel. Bijna alles kan gefrituurd worden en de creativiteit kent geen grenzen. Als u uw gasten ook iets gefrituurd wilt aanbieden op het Oktoberfest, kies dan voor een van onze gas- of elektrische friteuses en laat u overtuigen door de kwaliteit van de producten. 
• Bied je graag broodjes en andere geroosterde etenswaren aan? Dan zijn kwalitatieve en betrouwbare broodroosters je sleutelwoorden, want er zijn verschillende broodroosters in verschillende designs verkrijgbaar. Broodroosters zijn het meest geschikt voor uw broodjes. Kwarts broodroosters zijn ook een succesvol alternatief waarmee je grotere hoeveelheden broodjes tegelijk kunt maken. Voor eenvoudig roosteren verschillen broodroosters in ontwerp als continu broodroosters voor grote hoeveelheden, of als broodroosters en standaard broodroosters met inschuifvakken in verschillende aantallen. 

Verdere accessoires voor het Oktoberfest-thema 

• Om je eten snel en gemakkelijk klaar te maken voor de klant, zijn geschikte potten en pannen ook een must! Voor elk type bereiding is de juiste pan of de meest geschikte pan beschikbaar. Wil je bijvoorbeeld heerlijke steaks dichtschroeien? Dan raden we een koekenpan van roestvrij staal aan, die zorgt voor een mooie korst en een perfecte binnenkant. Bovendien zijn roestvrijstalen pannen zeer bestendig en zijn ze ook te reinigingen met een metalen spons. Als je daarentegen heerlijke omeletten wilt bereiden, dan zijn pannen met een coating een aanrader. Ze hebben een effectieve antiaanbaklaag en zijn ook zeer krasbestendig. 
• Als je daarentegen gefrituurde lekkernijen aanbiedt op het Oktoberfest, dan heb je daar ook de juiste frituuraccessoires voor nodig. Niet alleen de Madels auf d'Wiesn zijn goed gevormd, maar ook onze frietscheppen en frietscheppen, waarmee u uw klanten een heerlijke portie friet kunt voorschotelen. Om de friet na het frituren klaar te houden, zijn verschillende varianten frietbakjes bijzonder geschikt om op elk gewenst moment een portie te verstrekken. 

Alcohol en het Oktoberfeest, één hart en één ziel 

Oktoberfest wordt gekenmerkt door gezelligheid, muziek, lekker eten en alcoholische dranken. Dit geeft je de kans om leuke ideeën te bedenken voor longdrinks, wijn en bier.

Er zijn veel verschillende mogelijkheden om de afzonderlijke componenten te sorteren. Als je veel fruit nodig hebt voor je drankjes, zijn verschillende barstations voor het bewaren van de componenten erg praktisch. Als je bijvoorbeeld kiest voor garneercontainers in verschillende maten, schermen deze het fruit of de groenten af en houden zo ongenode gasten zoals vliegen of andere insecten op afstand. Bovendien blijft alles langer vers en droogt het niet zo snel uit, wat het uiterlijk van cocktails en andere drankjes vele malen verbetert. Als je heerlijke cocktails wilt bereiden en weinig ruimte hebt, zijn verschillende cocktailboxen perfect als ruimtebesparend alternatief. Ze bevatten meestal praktische vakken om flessen of andere containers in te doen en ze direct bij de hand te hebben. Tegelijkertijd zijn er spoelbakken met afvoer geïntegreerd, waardoor je gebruikte glazen direct kunt schoonmaken. 

Recept: Bied de heerlijke spread aan voor afwisseling 

Ingrediënten 

• 150 g roomkaas (dubbele room) 
• 250 g camembert 
• 2 sjalotten 
• 70 g zachte boter 
• 1 theelepel komijn 
• Klein bosje bieslook 
• Peper en zout 
• Knoflook (max. 1 teentje) 

Bereiding 

1. Snijd eerst de sjalotten doormidden en hak ze dan fijn. Plet de knoflook en hak deze in fijne blokjes. De Camembert wordt ook in kleine blokjes gesneden. Doe ze vervolgens in een kom met de zachte boter en de roomkaas. Meng alles goed met een vork. 
2. Stamp nu de karwijzaadjes fijn in een vijzel en voeg toe aan de roomkaas. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en roer de in blokjes gesneden ui en knoflook erdoor. 
3. Voor de beste smaak moet de Obazda twee tot drie uur in de koelkast worden bewaard. Een nachtje rusten heeft zelfs de voorkeur. Garneer de Obazda met gehakte bieslook en serveer met vers brood.