Convectie gasoven, 10x GN 2/1, automatische luchtbevochtiger - 890x1215x(h)970/1020mm

Het warmelucht systeem bezorgt u een perfect kookresultaat en is veel sneller dan de traditionele oven. Gedaan met het wachten, de convectie ovens brengen U in de mogelijkheid om gelijktijdig diverse schotels klaar te maken zonder smaakoverdracht. Dank zij het bevochtigingssysteem, vermijd U het uitdrogen van het vlees, zo bewaart men al zijn smaak en malsheid.

Specificaties:

• Afmetingen 890 x 1215 x 970/1020 (B x D x H) mm
• Kcal/h (gas) 21500
• kW 0.5
• Spanning 230/1N 50HZ
• Gewicht 182 kg
• Oven "CROSSWISE" lading platen GN 2/1 ( of GN 1/1)
• Automatische luchtbevochtiger (30% verzadiging), met 6 bevochtiging niveaus
• Inwendige constructie uit roestvrij staal AISI 304 en externe uit roestvrij staal AISI 430, thermische isolatie uit keramiek vezels
• Kookruimte : volledig gelast, afgeronde hoeken. Dichting geplaatst op de voorzijde van de kookruimte. Diepgetrokken bodem die de condensatie naar de afvoer brengt. Steunframe voor schalen eenvoudig uitneembaar. Warmteverspreiders gemakkelijk uitneembaar 
• Zijdelingse verlichting
• Deur : thermisch en ergonomisch handvat, automatische sluiting
• Microschakelaar voor het stoppen bij de opening
• Automatische bevochtiger
• Verwarming op gas : branders met gestabiliseerde vlam
• Bedieningspaneel : frontaal toegankelijk, waterdicht IPX5. Bestaande uit, temperatuurinstelling, bevochtiging, thermostaat van 30°C tot 300°C, timer van 1 tot 120 min.
• Levering ZONDER roosters