Nieuwjaarsborrel organiseren

  • Geplaatst op
  • 0
Nieuwjaarsborrel organiseren

Het gloednieuwe jaar is begonnen! Met een nieuwjaarsreceptie trapt u het nieuwe jaar meteen goed af. Blik terug op de successen van vorig jaar en bespreek de doelstellingen en voornemens voor het nieuwe jaar. Met deze tips van XXLhoreca slaagt u erin om er een onvergetelijke borrel van te maken!

Type nieuwjaarsborrel

Tijdens het plannen van een nieuwjaarsborrel is het eten en drinken een van de eerste en belangrijkste aandachtspunten. Als de versnaperingen tegenvallen zal dit ook voor een onvergetelijke receptie zorgen, maar dan in negatieve zin! Dat proberen wij natuurlijk te voorkomen door tips & tricks te delen over de verschillende nieuwjaarsborreltypes, de lekkerste hapjes en het gebruik van horecameubilair.

 

Nieuwjaarsborrel ideeën

Er zijn verschillende concepten die u kunt gebruiken ter inspiratie voor uw eigen nieuwjaarsreceptie. Zo kunt u ervoor kiezen om er een standaard borrel van te maken en het dus kort en bondig te houden met uw collega’s. Op zoek naar een origineler idee? Organiseer dan een speciale activiteit waar het personeel in groepsverband aan kan deelnemen om elkaar beter te leren kennen. Denk hierbij aan een nieuwjaarsbijeenkomst in de vorm van een rondvaart met de boot of een avond waar eten en drinken centraal staat. Een walking dinner is hier een mooi voorbeeld van.

 

Modern en origineel: walking dinner

Zoals u misschien al ziet aan de naam, is een walking dinner een diner zonder vaste plaatsen of standaard tafelaankleding. Het kan betiteld worden als een lopend buffet in zijn puurste vorm. Het walking dinner heeft meerdere gangen welke gevuld zijn met kleine culinaire gerechtjes. Gasten kunnen vrij rondlopen om zo de onderlinge connectie te verstevigen en het nieuwe jaar goed te beginnen. De hapjes kunnen worden rondgebracht met een serveerwagen of op een ronde bistrotafel geplaatst worden. Het is bewezen dat mensen tijdens een walking dinner meer proactief zijn dan bij een traditionele tafelindeling. Een walking dinner is dus een perfect idee wanneer u er een gezellige nieuwjaarsbijeenkomst van wilt maken met uw collega’s!

 

Drankjes op de nieuwjaarsborrel

De lekkerste drankjes serveert u natuurlijk in ons glaswerk. Ideaal voor cocktails, bier, wijn en meer! Uiteraard moet u de collega's die niet gek zijn op alcoholische versnapering ook kunnen voorzien. Voor non-alcoholische dranken is de sapdispenser perfect. Deze beschikt ook over een ijsblokjeskoeling. Verse fruitsapjes en non-alcoholische punch doen het altijd goed tijdens de nieuwjaarsreceptie.

Aan liefhebbers van warme dranken is ook gedacht, want met de percolators en de heet water dispensers blijven de kopjes thee en koffie op de juiste temperatuur!

 

Hapjes nieuwjaarsborrel

Het is al eerder vermeld in deze blog: lekkere hapjes en drankjes zijn een erg belangrijk onderdeel van een succesvolle en onvergetelijke nieuwjaarsreceptie! Als het aankomt op koude amuse hapjes of snelle koude borrelhapjes, dan zijn er tal van wereldkeukens waaruit gekozen kan worden. Het inhuren van een ervaren cateringbedrijf in een keuken is hierbij verstandig! Bij een cateringbedrijf kunt u uw voorkeuren uitspreken en andere wensen bespreken omtrent de aankleding, de sfeer en het menu.

 

Lekkere hapjes bij de borrel

Er komt veel kijken bij de samenstelling van een menu voor de nieuwjaarsborrel. Er moet bijvoorbeeld worden gekozen uit warme, koude of misschien wel beide soorten hapjes. Ook moet er worden gekeken naar welk hapje of gerecht het beste bij de drank past en wat voor traditionele keuken of keukens u kiest. Het belangrijkste is dat uw wensen goed worden door gecommuniceerd naar het cateringbedrijf om ervoor te zorgen dat alles soepel zal lopen op de dag zelf.

 

Warme borrelhapjes maken

Het menu zal moeten worden afgestemd op het aantal verschillende soorten hapjes, de hoeveelheid mensen die zullen deelnemen en eventuele allergieën. Hieronder vindt u de meest lekkere en populaire borrelhapjes voor een nieuwjaarsborrel! Met deze warme borrelhapjes slaagt u er zeker in om het jaar op een goede manier te openen en mensen tot het uiterste te laten genieten van de receptie.

 

  1. Mini gehaktballetjes
  2. Bitterballen
  3. Kipkroketten of mini kroketten
  4. Gevulde champignons
  5. Gevulde paprika’s
  6. Vleesspies
  7. Mini burgertjes
  8. Spekrolletjes
  9. Dim Sum
  10. Pangsit Goreng
  11. Tempura garnalen

De warme hapjes kunnen worden opgewarmd in een party pan. U hoeft zich geen zorgen te maken over de temperatuur van de hapjes, want deze kunnen eenvoudig warm worden gehouden in een Cafingdish.

 

Koude hapjes maken

Met koude borrelhapjes kunt u iets lekkers en creatiefs maken voor de nieuwjaarsborrel! Dit is eenvoudig en in de meeste gevallen ook sneller in vergelijking met warme borrelhapjes. Het scheelt aanzienlijk dat u geen rekening hoeft te houden met de temperatuur van het eten. Deze koude hapjes kunnen worden geserveerd op een aluminium koelplaat. Hieronder vindt u een klein overzicht van snelle koude borrelhapjes die het altijd goed doen op nieuwjaarsborrels.

 

  1. Caprese spiesjes
  2. Carpaccio
  3. Bruschetta met gerookte zalm en kappertjes
  4. Gevulde eieren
  5. Tortilla
  6. Toast met tomaat en feta of met paprika en olijf

Op XXLhoreca vindt u alle belangrijke keukentools die u nodig heeft bij het maken van de borrelhapjes voor uw nieuwjaarsborrel en dit ook mooi te presenteren. Wij gaan er vanuit dat 2019 een mooi jaar gaat worden!

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden