Geen producten gevonden...

Koel zoals het hoort! – De fraaie wijnkoelers en champagnekoelers van XXLhoreca

Koel zoals het hoort! – De fraaie wijnkoelers en champagnekoelers van XXLhoreca

Bij een mooie fles Taittinger hoort uiteraard een prachtige champagnekoeler. En als restaurateur of sommelier serveert u uw flessen Sauvignon Blanc het liefst in een wijnkoeler waarmee u voor de dag kunt komen. Maar ook als hobbykok wilt u op die lome zomeravonden nog weleens een glaasje gekoelde rosé op het terras uitserveren. Bij XXLhoreca hebben wij op alle meest voorkomende situaties gerekend. Van elegant en chique tot informeel, modern of verrassend. In onze webshop kiest u uit tientallen soorten wijn- en champagnekoelers, van de klassieke champagnebowl, die tijdloze wijnkoeler op een handige ‘grijphoge’ standaard tot de misschien iets minder elegante maar verbazend mobiele ‘wijnkoeler in een tasje’.

 

De klassieke wijnkoeler is nooit weggeweest!

Elke sommelier wordt er mee geconfronteerd en erin onderwezen. Het koelen van wijn of champagne is een vak waar elke liefhebber mee te maken krijgt. Moet het tussen de 8 en 10˚C of tussen de 10 en 12˚C zijn?  Het maakt in wijnland nogal wat uit. Vooral als men een beetje kwaliteitseisen aanlegt in het restaurant- of hotelbedrijf, wordt het serveren van wijnen op het juiste moment (op de juiste temperatuur) gezien als ‘core-business’. Er zijn tegenwoordig enorm veel moderne wijnkoelers in de markt die net even wat anders doen dan de klassieke wijnkoeler met ringoren, maar vergeet deze beproefde methode van koelen aan tafel vooral niet als het gaat om eenvoud en een vanzelfsprekende herkenning bij de gast. Het heeft zo zijn charme.

 

Wijnkoeling over de jaren heen

Het koelen van wijnen is zo oud als de wereld. In een artikel op de website van wijnkronieken.nl (het bestaat!) leest men het volgende: “Zelfs in de middeleeuwen wisten ze dat gekoelde witte of zoete wijn lekkerder smaakt want de oudste afbeelding van een koelvat dateert uit 1491. Op een houtsnede staat voor de tafel van de koning een grote bak op pootjes, met daarin een kan en een veldfles. De vorm van het koelvat zou eeuwenlang nauwelijks veranderen.” In iets latere tijden werden wijnen en champagnes gekoeld in een fraai vormgeven exemplaar van porselein. Sterker nog, sommige exclusieve koelers werd verzilverd of ingelegd met zilveren ornamenten om de koeling een nog chiquer karakter te geven. Koeling van wijn en champagne werd een goed geconserveerd ritueel waarbij de ‘opdiener’ kon laten zien wat voor kennis en kunde hij in huis had.   

 

Wijnkoeling -Traditioneel versus modern

Traditioneel ontworpen wijn- en champagnekoelers worden nog steeds goed verkocht. De klassiek ronde champagnekoeler van Hendi is daar een mooi voorbeeld van, maar het is toch wel wat anders dan de vacu-vin wijnkoeler die beschikt over een 21e eeuws no-nonsense design en een slim uitneembaar koelelement zodat u deze in de koelkast kunt ‘voorkoelen’. Binnen ons assortiment wijn en champagnekoelers kunt u dus onderscheid maken tussen tradioneel versus modern maar ook professioneel versus “een paar keer op de zomeravond”. Wat betreft de prijs kunt u uiteraard rekenen op de van ons bekende ‘XXL kortingen’! De zomer is aanstaande, wij adviseren u nu alvast om wat flesjes wijn in te kopen en te kijken welke koeler het beste bij u past. Wordt het toch de klassieke variant of gaat u mee met de tijd?

  

Bekijk hier alle wijn- en champagnekoelers van XXLhoreca

 

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden