Bain-Marie

Bij XXLhoreca kunt u terecht voor een ruim assortiment aan producten die uw etenswaren of dranken verwarmen of warmhouden. Wij hebben verschillende soorten voedselverwarmers die perfect in uw professionele keuken passen. Eén van de meest belangrijke onderdelen in deze categorie is Bain-Marie.

Wat is een au bain-marie?

Een au bain-marie is een kooktechniek die vaak wordt gebruikt in de keuken om voedsel langzaam en gelijkmatig te verwarmen of te smelten. Het bestaat uit een container met warm water waarin een andere container met het voedsel wordt geplaatst. Het water wordt verwarmd tot een constante temperatuur, waardoor het voedsel in de binnenste container op een gecontroleerde manier kan worden verwarmd, zonder direct contact met een hittebron.

Dit proces is ideaal voor het bereiden van delicate sauzen zoals hollandaise, chocolade smelten, het verwarmen van eieren voor custards of puddings, of het langzaam garen van etenswaren zonder ze te laten aanbranden. Tevens is een au bain-marie ideaal om gerechten warm te houden.

In de professionele keuken worden bain-maries vaak gebruikt om voedsel warm te houden voor een langere periode, bijvoorbeeld bij buffetten of cateringevenementen. Het is een handige en veilige manier om ervoor te zorgen dat voedsel op de juiste temperatuur blijft zonder het risico te lopen dat het verbrandt.

Bij XXLhoreca spelen we graag in op de vraag naar bains marie. Daarom bieden we een een breed assortiment aan bains marie aan waar u uit kunt kiezen. Ben u op zoek naar een een bain-marie tafelmodel, een bain-marie met onderstel of bain-marie bakken voor het buffet? XXLhoreca heeft een breed assortiment met bains marie van kwaliteitsmerken.

Bain-Marie van XXLhoreca

Bij XXLhoreca verkopen wij diverse Bains-Marie modellen. Om te beginnen hebben wij grote, maar verfijnde Bain-Marie buffet eilanden. Daarnaast bieden wij ook hotpotten, Bain-marie tafelmodellen of juist met onderstel en transportportwagens. De bekende fabrikanten waar XXLhoreca mee werkt staan bekend om hun kwalitatief goede producten. Om deze reden bieden wij u standaard 12 maanden garantie. Onze meeste verkochten model is het Bain-Marie tafelmodel. Graag lichten wij deze, maar ook onze andere modellen toe verder in deze tekst en waar u op moet letten bij het aanschaffen van dit soort warmhoudsystemen.

Bain-Marie Tafelmodellen en Bain-Marie met onderstel

Deze modellen zijn ideaal op het moment dat u geen ruimte heeft maar wel compartimenten van gerechten wilt warm houden. Daarnaast zijn de warmwater baden ook perfect voor kooktechnieken zoals sous-vide of ‘bain-marie’ voor het klaarmaken van gerechten op een speciale manier. Ten slotte, kan dit tafelmodel gemakkelijk op een klein buffet worden geplaatst wanneer dat nodig is. Dus eigenlijk zijn de tafelmodellen van XXLhoreca alleskunners die u overal voor kunt inzetten. De meeste tafelmodellen kunnen 1/1 GN bak kwijt. Dus het is wel zo dat u gelimiteerd bent aan een bepaalde capaciteit!

Bain-Marie Hotpots

Hotpots zijn de perfecte oplossing voor het moeiteloos warmen en warmhouden van soepen of sauzen voor een langere tijd. Elke hotpot bain-marie is uitgevoerd met handige temperatuurregeling en heeft een robuuste rvs-behuizing die makkelijk te onderhouden is. Hotpots zijn meer geschikt voor soepen en bijvoorbeeld gerechten zoals gehaktballen in pindasaus. Dat komt doordat hotpots dieper zijn waardoor er gemakkelijk uit geschept kan worden. Bijvoorbeeld met Bains-marie tafelmodellen zou u geen grotere hoeveelheden soep kunnen serveren.

Bain-Marie Transportwagens en Bain-Marie Buffet

Om te beginnen zijn onze wandbuffeteilanden en buffeteilanden gemakkelijk te verplaatsen standaard uitgerust met verwarming, elektronische thermostaat, en ledigingssystemen. Zo zijn vocht en water gemakkelijk af te voeren. Daarnaast bieden we ook bain-marie transportwagens en trolleys aan van XXLhoreca. De trolleys zijn een goede oplossing voor keukens waar chefs voortdurend gerechten in en uit rijden. Bij de bain-marie transportwagens is er extra aandacht besteed aan de dubbelwandige behuizing, de aftrapkranen, de makkelijk aftestellen thermostaat, en bijvoorbeeld rubberen stootranden aan de uiteinde de bain-marie trollies.

Populaire au bain-marie

Een au bain-marie is een populaire en essentiële apparaat in professionele keukens over de hele wereld. Ze worden veel gebruikt om voedsel op de juiste temperatuur te houden, te smelten of te verwarmen, zonder het risico van oververhitting of aanbranden. Ons assortiment bestaat uit meerdere grote merken, waaronder de merken Batscher en Modular.

Bartscher, een gerenommeerd merk in de horecabranche, staat bekend om zijn hoogwaardige apparatuur en innovatieve ontwerpen. Ze bieden een breed scala aan au bain-maries die voldoen aan de uiteenlopende behoeften van professionele keukens. Of het nu gaat om tafelmodel bain-marie voor kleinere horecagelegenheden of verrijdbare modellen voor grootschalige cateringevenementen, Bartscher heeft een oplossing voor elke situatie.

Modular is een ander vooraanstaand merk dat bekend staat om zijn hoogwaardige professionele keukenapparatuur. Hun assortiment au bain-maries is ontworpen met de behoeften van chefs en culinaire professionals in gedachten. Met Modular's veelzijdige en functionele ontwerpen kunnen chef-koks gemakkelijk verschillende gerechten warm houden of delicate sauzen bereiden zonder concessies te doen aan kwaliteit en smaak. Een au bain-marie van Modular zijn ook gemakkelijk te reinigen en te onderhouden, wat essentieel is in een drukke horecaomgeving.

Los van deze merken, heeft XXLhoreca een nog breder assortiment aan diverse merken die populair zijn binnen de markt. Elke bain-marie heeft zijn eigen werking en wij weten als de beste hoe alle au bain-maries werken en welke ideaal is voor uw onderneming. Ons team van specialisten staan voor u klaar en kunnen u vrijblijvend adviseren voor de best mogelijke keuze.

Advies op maat van XXLhoreca

Raadpleeg de specifieke pagina’s voor meer informatie over onze producten en waar u op moet letten om deze wanneer u overweegt om deze te kopen. Ongeacht de behoefde, wij kunnen u voorzien van het juiste apparaat. Naast onze standaard bain-marie modellen vindt u bij ons ook diverse speciale modellen voor bijvoorbeeld tafels, buffetten, en transport. Ook wanneer bains-marie een klein onderdeel van uw horecaonderneming uitmaken kunnen deze apparaten van waarde zijn. Al onze bains-marie zijn gemaakt van hoogwaardige materialen zoals RVS en andere gemakkelijk te reinigen materialen. Wij, bij XXLhoreca kunnen het ons voorstellen dat het lastig is om te bepalen wat de beste apparatuur is voor uw werkzaamheden. We helpen daar dan ook graag bij. Onze collega’s van de klantenservice staan van maandag tot en met vrijdag voor u klaar om uw vragen te beantwoorden en om u van advies te voorzien over onze bain-marie.

Professionele au bain-marie apparatuur kopen bij XXLHoreca

Wil jij een bain-marie kopen? Dan bent u bij XXLhoreca aan het juiste adres! Bij XXLhoreca kunt u terecht voor een uitgebreide selectie van au bain-marie apparatuur van hoge kwaliteit. Of u nu een professionele chef-kok, cateraar of eigenaar van een horecagelegenheid bent, XXLhoreca heeft verschillende modellen die aan jouw specifieke behoeften voldoen.

1. Ruime keuze aan modellen: XXLhoreca biedt een ruime keuze aan au bain-maries, zodat u het model kunt kiezen dat het beste past bij de grootte van uw keuken en de hoeveelheid voedsel die u wilt bereiden of warmhouden. Of u nu op zoek bent naar een tafelmodel voor een kleinere keuken of een verrijdbare versie voor een drukke catering, bij XXLhoreca vind u de juiste optie.
2. Kwaliteit en duurzaamheid: Een au bain-marie van XXLhoreca is gemaakt van hoogwaardige materialen, zoals roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudig onderhoud. De apparatuur is ontworpen om bestand te zijn tegen het intensieve gebruik in een professionele keukenomgeving en zult u dus lange tijd van dienst zijn.
3. Gevarieerde capaciteiten: XXLhoreca heeft modellen met verschillende capaciteiten, zodat u kunt kiezen welke het beste past bij jouw behoeften. Of u nu een enkel of dubbel bassin nodig hebt, de diverse modellen zorgen ervoor dat u de juiste hoeveelheid voedsel kunt verwarmen of warmhouden.
4. Gemakkelijk in gebruik: Een au bain-marie van XXLhoreca is ontworpen met het oog op gebruiksgemak. Met intuïtieve bedieningspanelen en handige functies, zoals instelbare thermostaten, kunt u gemakkelijk de gewenste temperatuur regelen en uw gerechten met precisie bereiden.
5. Deskundig advies: Als u vragen hebt over welk model het meest geschikt is voor jouw specifieke situatie, staat het deskundige team van XXLhoreca klaar om u te helpen. Ze kunnen u voorzien van advies op maat, zodat u de beste keuze kunt maken voor jouw horecazaak.

Kortom, als u op zoek bent naar een au bain-marie apparatuur van hoge kwaliteit voor u horecabedrijf, is XXLhoreca een uitstekende keuze. Met hun ruime assortiment, kwaliteitsproducten en deskundig advies bent u verzekerd van een succesvolle aankoop die jouw keukenprocessen zal optimaliseren en uw gerechten op de juiste temperatuur zal houden.