Blast Chiller/ Snelkoeler/ Snelvriezer 5 x 1/1GN of 60x40cm

Algemene kenmerken:

• Blastchiller Capaciteit: 5 GN 1/1 (of) 5x 600x400 mm (roosters en platen in optie).
• Productie per cyclus: 12 kg (+70°C +3°C).
• Kernsonde inbegrepen.
• Antikantelbare structuur in R.V.S.-draad (uitneembaar), hoogte tussen de platen 65 mm.
• Ingebouwd handvat (zonder oneffenheden).
• Scharnieren met veersysteem (blokkeert op 90°).
• Compressor geplaatst op "uittrekbare" rails, voorzien voor het onderhoud en technische interventies.
• 4 regelbare R.V.S. poten. 

• Programmeerbare elektronische regelaar, display op het voorpaneel met rode LED (2 cycli: "Soft" voor de delicate producten, "Hard" voor de grote stukken, controle met timer met ringtoon op het einde van de cyclus (of) controle met kernsonde, met behoudfunctie op het einde van de cyclus en alarm ("HACCP-normen").
• Monoblok struktuur, binnen en buitenkant in (voedings) R.V.S. (ook de achterkant).
• Diepgetrokken binnenbodem, met aftapplug (groot onderhoud), afgeronde hoeken (zonder oneffenheden).
• Omkeerbare deur, magnetische dichting (eenvoudige vervanging, zonder gereedschap).
• Micro-schakelaar, die de ventilator van de verdamper stopt bij het openen van de deur.
• Compressor (klimaatklasse +38°C), geventileerde condensor, toegankelijk langs de voorkant.
• R404A koelmiddel met capillaire.
• Geventileerde verdamper behandeld tegen zouten en voedingszuren, volledig verstopt (niet zichtbaar).
• Manuele ontdooiing met cyclusinversie, automatische verdamping van de condensatie (met warm gas).
• Isolatie in polyurethaan zonder CFK.
• Apparaat vervaardigt volgens de geldende EC-normen.

ADVANTAGE:
Bij het afkoelen, gaat de voedselveiligheid via een basisprincipe, d.w.z. de kerntemperatuur gaat van +70°C tot +3°C in 90 minuten (UK normen) of van +65°C tot +10°C in 110 minuten (NF normen), de Diamond cellen garanderen het respecteren van al deze verplichtingen. 
Het unieke concept van de ruimte die verbonden is aan de ventilator, garandeert een homogeniteit van de temperatuur, verhindert uitdroging en vorming van ijs op de voedingswaar.


Specificaties:

• Afmetingen: mm (BxDxH) : 790x700xh880/900
• Temperatuur: +70° +3°
• Verbruik: 1,21
• Vermogen : 230/1N 50Hz
• Gewicht: 105
• Oppervlakte : 0,77